一人暮らしで一番めんどくさいな。と思うのが料理です。
どうしても栄養が偏りがちな一人暮らし。
やっぱり野菜不足とかになりやすいですね~。
でも野菜をまるまる一個。例えばキャベツを一個買ったとしても・・
多いんですよ・・
必ずと言っていいほどあまります。
今は半分とか4分の1とか出てきていますが、私が一人暮らしを始めた頃はそんな気のきいた物はありませんでしたからね~(笑)
だからいまだになんか野菜は買う気になれず、いつも野菜ジュースとかで済ませてしまいます。
後は実家に久しぶりに帰った時に、親がたんまり野菜の煮物とか作ってくれているので、それを持って帰って冷凍し、何日かに分けて食べるという方法でした。
でも最近、もっと自分で出来る方法を見つけたんです。
それはカレーです。
カレーってルーにも野菜がはいってますし、なんの野菜でも切って煮込めばとけちゃうんですよね。私はめんどくさがりなので、圧力なべで料理をするのですが、それが逆に良い効果になっていました。
圧力なべで煮込むと、芯まで柔らかくなりますから とけちゃうんです。
だから野菜を大量に入れても全然大丈夫!むしろここぞとばかりにこれでもか!!っていれます(笑)
それでスパイスも適当に足したりして・・
カレーに使われているスパイスってすごく体に良い物ばかりなんですって。
美肌効果や便秘解消、血行を良くする働きもしてくれるそうです。
3つとも今の私には欲しいものなので、本当にカレーって万能だな。って思っています(笑)